1.食物多樣化，谷類為主

各種各樣的食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，沒(méi)有一種食物能供應(yīng)人體需要的悉數(shù)營(yíng)養(yǎng)素，每日飲食必須由多種食物恰當(dāng)調(diào)配，才能滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。谷類食物是我國(guó)傳統(tǒng)飲食的主體，是人體能量的首要來(lái)歷，它提供人體碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素等。在各類食物中應(yīng)以谷類為主，并需留意粗細(xì)糧調(diào)配。

2. 多吃蔬菜、生果和薯類

蔬菜、生果和薯類都含有較豐厚的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和其他活性物質(zhì)。紅、黃、綠等深色蔬菜中維生素含量超越淡色蔬菜和生果，而生果中的糖、有機(jī)酸及果膠等又比蔬菜豐厚。豐厚的蔬菜、生果和薯類的飲食，對(duì)維護(hù)心血管健康、增強(qiáng)抗病才能、預(yù)防某些癌癥等均有重要作用。

3.常吃奶類、豆類及其制品

奶類除了含豐厚的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素以外，含鈣量較高，利用率也高。我國(guó)居民飲食中鈣含量遍及偏低，我國(guó)嬰幼兒佝僂病患者也較多，這和飲食中鈣含量缺乏有必定關(guān)系。豆類含豐厚的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣以及B族維生素，加工成豆制品后更易消化。因而，應(yīng)發(fā)起常吃豆類及豆制品。

4.經(jīng)常吃適量的魚(yú)、禽、蛋、瘦肉，

少吃肥肉和葷油魚(yú)、禽、蛋、瘦肉等動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的杰出來(lái)歷。肥肉和葷油為高熱能和高脂肪食物，攝入過(guò)多往往會(huì)引起肥壯，并且是導(dǎo)致某些緩慢病的危險(xiǎn)要素，應(yīng)當(dāng)少吃。

5.清淡少鹽的飲食

飲食不該太油膩、太咸或食用過(guò)多的動(dòng)物性食物及油炸、煙熏食物。每人每日食鹽攝入量以不超越6 克為宜。除食鹽外，還應(yīng)少吃醬油、咸菜、味精等高鈉食物以及含鈉的加工食物等，因?yàn)槌喳}過(guò)多會(huì)添加患高血壓病的危險(xiǎn)。

6.進(jìn)食量與膂力活動(dòng)要平衡

進(jìn)食量與膂力活動(dòng)是操控體重的兩個(gè)首要要素。食量過(guò)大而活動(dòng)量缺乏會(huì)導(dǎo)致肥壯，反之則會(huì)造成消瘦。體重過(guò)高易得緩慢疾病，體重過(guò)低可使勞動(dòng)才能和對(duì)疾病的抵抗力下降，都是不健康的體現(xiàn)。應(yīng)堅(jiān)持進(jìn)食量與能量消耗之間的平衡，膂力活動(dòng)較少的人應(yīng)適度運(yùn)動(dòng)，使體重維持在適宜的范圍內(nèi)。

7.碳水化合物。碳水化合物是多糖(如淀粉)、蔗糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖的總稱，是供應(yīng)熱量的首要來(lái)歷。平時(shí)咱們食物中的碳水化合物首要來(lái)自五谷類的淀粉。老年人碳水化合物所供應(yīng)熱量應(yīng)占總熱量的55%~60%，其中純糖不要超越10%。老年人膳食中，可加點(diǎn)蜂蜜、糕點(diǎn)、糖塊，當(dāng)然不能過(guò)多。

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